مجموعة فيتامين ب قابلة للذوبان في الماء ولا يتم تخزينها في الجسم لفترة طويلة، لذلك يجب تناول مصادرها يوميا، فهي مهمة لعمليات التمثيل الغذائي وصحة الجهاز العصبي.